高压均质在食品行业中用途广泛，可改善并控制粘度，增加上架期的稳定性，降低原料的成本。
主要应用产品有：
脂肪代用品
婴儿食品
调味品
蔬果汁
西红柿系列产品
花生酱
脱脂产品
食品调味剂或芳香剂
婴儿处方食品
果汁
浓缩果汁
酱汁
蛋类相关产品
饮料乳化
营养补充食品
乳制品：
高压均质可大大延长乳制品上架期，并改变口感及其它特性
牛奶
甜点
冰淇淋
酸奶油
奶油
奶酪
酸奶
炼剂
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